A Vigilância Sanitária de Itabuna, com o apoio da Polícia Militar, apreendeu neste sábado (16), aproximadamente 230 quilos de carne estragada que estavam na feira do Centro Comercial. O supervisor da operação foi Antônio Carlos Carvalho.A carne era do tipo charque e já estava deteriorada. Outras operações neste modelo serão realizadas na cidade, principalmente nas feiras livres. A carne estragada foi incinerada.
O armazenamento das carnes e a higiene do local são fatores determinantes para conservação do produto.De http://www.radarnoticias.com/
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