Chia reduz riscos de doenças cardiovasculares mostra pesquisa

Pesquisa mostra que proteínas da chia ajudam a combater doenças cardiovasculares 

- Foto: Pixabay

Proteínas da chia ajudam a combater doenças cardiovasculares com muita eficiência. É o que mostra uma pesquisa de pós-doutorado de uma estudante da Universidade Federal de Viçosa (UFV), em Minas Gerais.

Mariana Grancieri conta que as fibras e gorduras das sementes de chia são benéficas para a saúde e têm efeitos promissores contra as principais alterações metabólicas, relacionadas ao comprometimento dos vasos do coração.

A pós-doutoranda atua no Laboratório de Nutrição Experimental da UFV. Por Monique de Carvalho / SNB

A pesquisa

Mariana testou a ação dos tipos de proteínas da chia durante a digestão. O experimento foi realizado primeiro em camundongos e apresentou ótimos resultados.

O trabalho demonstrou que, após a digestão, as proteínas da chia produziram peptídeos com efeitos anti-inflamatórios, anti-aterogênicos e anti-adipogenicos. Mais em https://www.sonoticiaboa.com.br