Feijão ajuda a prevenir o câncer

O bom e velho feijão é um alimento que não pode faltar no prato. Ele é um alimento rico em nutrientes que protegem contra o câncer e outras doenças. O feijão fornece um aminoácido chamado lisinas que sé fundamental para a formação dos tecidos e músculos. Cem gramas do alimento contêm 8 gramas de proteína. O estudo identificou que a clássica combinação arroz e feijão proporciona uma dose diária de flúor que ajuda a prevenir as cáries, pois absorvem a substância contida na água durante seu cozimento. Por ser rico em fibra, feijão ajuda a soltar o intestino evitando assim a constipação. Essas fibras solúveis fornecem uma substância chamada ácidos graxos que dão energia para que as células desempenhem suas funções. Por Carolina Abranches * Estadão