Cerveja ajuda a rejuvenescer, já o café faz envelhecer mais rápido

Foto: Wikimedia Commons

Boa notícia para os apreciadores de cerveja: pesquisadores das universidades de Tel Aviv e Columbia, descobriram que o álcool pode manter você jovem por mais tempo. 

É que o álcool e ácido acético alongam os telômeros, que são sequências de DNA. 

Como

Cada vez que as células do seu corpo se dividem, elas fazem cópias das pontas dos cromossomos - os telômeros, que ficam mais curtos a cada divisão – até não poderem mais se dividir e morrerem. 

Isso faz parte do processo natural de envelhecimento.

Cerveja

Usando a levedura como um organismo modelo, ele demonstraram que as tensões podem ter resultados muito diferentes: álcool e ácido acético alongam os telômeros.

O álcool pode retardar esse encurtamento e manter o DNA vivo por mais tempo. 

Pelo menos funcionou com as leveduras expostas à substância pelos pesquisadores. 

E como elas dividem importantes semelhanças genéticas com a gente, eles acreditam que o resultado seja o mesmo em seres humanos. 

Café

Ao contrário da cerveja,  as temperaturas altas de cafeína encurtam os telômeros, ou seja, o café acelera o encurtamento dos telômeros, portanto faz envelhecer mais rápido.

“Pela primeira vez, nós identificamos alguns fatores ambientais que alteram o comprimento do telômero, e mostramos como eles fazem isso”, diz Martin Kupiec, um dos autores da pesquisa. 

“O que aprendemos pode um dia contribuir para a prevenção e o tratamento de algumas doenças”. Com informações da Superinteressante.