Qual o melhor óleo para fritura? Pesquisa surpreende

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Qual o tipo óleo/gordura mais saudável para cozinhar/fritar: óleo de girassol, de milho, de canola, azeite, manteiga ou banha animal?

Uma pesquisa da BBC - da série Trust Me, I'm a Doctor - deu a alguns moradores de Leicester, na Inglaterra vários tipos de óleo. Pediu que fossem usados e o que sobrasse fosse guardado para análise na Leicester School of Pharmacy na Universidade de Leicester.

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