Especialistas descobriram que a fruta é rica em um aminoácido chamado citrulina, que relaxa e dilata os vasos sanguíneos, de maneira similar ao efeito provocado pelo Viagra e outros medicamentos destinados a tratar a disfunção erétil. Segundo o Dr Bhimu Patil, phD e diretor do “Fruit and Vegetable Improvement Center at Texas A&M University”, foi descoberto que a melancia contém mais citrulina em sua parte comestível do que se imaginava. Segundo o Dr Patil, até bem pouco tempo, se imaginava que a citrulina ficava concentrada na casca da melancia e o que se descobriu agora é que também na parte comestível , o interior vermelho da fruta, existe uma concentração de citrulina maior do que se presumia. O processo que tornaria a melancia um Viagra natural, é explicado pelo Dr Patil : O aminoácido citrulina é convertido para o aminoácido arginina. Este processo é um precursor do óxido nítrico, que irá ajudar na dilatação dos vasos sanguíneos.
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