Toda caloria é igual ?

Nos anos 90, era comum um professor de nutrição dizer: "Não importa se você come 300 calorias com um chocolate ou em maçãs, caloria é caloria".

Atualmente, os profissionais não consideram mais toda caloria igual. O número até pode ser o mesmo, mas é levado em conta a origem daquela caloria e os outros nutrientes envolvidos. As calorias de um refrigerante não são encaradas como as calorias de um legume, que é muito mais rico em nutrientes que a bebida. Fonte: Delas - iG