As galinhas pretas são usadas na Medicina chinesa há mais de mil anos. Recentemente, a ave foi incorporada a pratos exóticos de restaurantes badalados dos Estados Unidos, mas ainda não caiu no gosto popular.
Um mercado chocou seus clientes ao vender a galinha preta assada, pronta para ser consumida. "Acho que a cor dela não agrada os consumidores", explicou uma vendedora.
Apesar da rejeição, a ave foi considerada como "superalimento" por nutricionistas norte-americanos. Além de antioxidante, a carne de galinha preta é rica em carnosina, que reduz a fadiga muscular.
Fonte: Com informações do Globo Rural
Nenhum comentário:
Postar um comentário