A Prefeitura de Itabuna, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente (SEAGRIMA), realizou uma Oficina de Fabricação de Geléias Artesanais na Associação Bela Flor dos Agricultores Familiares de Itabuna (ABFAFI), na zona oeste do município, no âmbito do Programa Empreendedorismo Rural.
A formação teve como objetivo ampliar os conhecimentos das agricultoras familiares sobre o beneficiamento agroindustrial de frutas, apresentando técnicas que contribuem para o aproveitamento integral da produção, agregação de valor aos alimentos e criação de novas possibilidades de comercialização e geração de renda.
Conduzida pela professora Lene Bispo e equipe técnica, a oficina abordou todas as etapas do processamento, desde a seleção e higienização das frutas até a produção de polpa integral e geléias artesanais.
Além das técnicas de processamento, a atividade destacou o valor nutricional das frutas, o aproveitamento integral dos alimentos e a importância da segurança alimentar, fortalecendo o conhecimento e a autonomia das famílias agricultoras.
A iniciativa integra as ações do governo do prefeito Augusto Castro (PSD) voltadas ao desenvolvimento rural, à valorização da produção local e à promoção de oportunidades para a agricultura familiar de Itabuna.
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