ITABUNA-BA: Prefeitura intensifica fiscalização e reforça compromisso com a qualidade da alimentação escolar

A Prefeitura de Itabuna, por meio da Secretaria Municipal da Educação (SEDUC), tem fortalecido as ações de acompanhamento e fiscalização da execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), reafirmando o compromisso da gestão do prefeito Augusto Castro (PSD) com a oferta de alimentação escolar segura, saudável e de qualidade para os estudantes da Rede Municipal de Ensino.

Como parte desse trabalho, a equipe técnica da Alimentação Escolar realiza visitas técnicas semanalmente seguindo um cronograma previamente estabelecido, contemplando todas as unidades escolares da rede. Além das inspeções, a equipe desenvolve diversas ações permanentes voltadas à promoção da alimentação adequada e saudável no ambiente escolar.

As inspeções são conduzidas por nutricionistas e pela sub-coordenadora de Inspeção da Alimentação Escolar, Márcia Leite, com o objetivo de acompanhar a execução do PNAE, verificar as condições higiênico-sanitárias das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), avaliar o armazenamento e o recebimento dos gêneros alimentícios, orientar quanto às boas práticas de manipulação e acompanhar o cumprimento das normas e procedimentos do programa.

A partir deste mês, tiveram início as avaliações nutricionais dos estudantes permitindo o acompanhamento do estado nutricional e subsidiando ações de educação alimentar e nutricional. Também passaram a ser realizados testes de aceitabilidade de novas preparações, garantindo que os cardápios atendam às necessidades nutricionais dos estudantes e apresentem boa aceitação.

As ações de formação continuada dos manipuladores de alimentos e as reuniões periódicas de alinhamento com gestores escolares também integram a rotina da equipe técnica, contribuindo para o aprimoramento dos processos e para a padronização das práticas desenvolvidas nas unidades escolares.

Outro importante avanço foi o fortalecimento da equipe técnica da Alimentação Escolar. Neste ano, o quadro passou a contar com seis nutricionistas, após a incorporação de mais duas profissionais, além da criação da Subcoordenação de Inspeção da Alimentação Escolar, com a nomeação da subcoordenadora responsável por apoiar e ampliar as ações de monitoramento, inspeção e acompanhamento das unidades escolares.

De acordo com o vice-prefeito e secretário municipal da Educação, professor Josué Brandão Júnior, a alimentação escolar é um dos pilares para o desenvolvimento dos estudantes.

“Estamos investindo na qualificação da equipe técnica e no fortalecimento das ações do PNAE para garantir refeições cada vez mais seguras, nutritivas e de qualidade. Esse trabalho reflete o compromisso da gestão com a saúde, o bem-estar e a aprendizagem dos nossos alunos”, destacou.

Com uma equipe técnica ampliada e um conjunto de ações que envolvem inspeção, monitoramento, avaliação nutricional, testes de aceitabilidade, formação continuada e educação alimentar e nutricional, a Prefeitura de Itabuna reafirma seu compromisso com a melhoria contínua da alimentação escolar, promovendo mais saúde, segurança alimentar e qualidade de vida para os estudantes da rede municipal.