Especialistas do Centro Alemão de Diabetes, em Dusseldorf, afirmaram que apenas uma refeição insalubre é o suficiente para alterar temporariamente o metabolismo do corpo. Quando consumidos de forma regular, esses alimentos ricos em gorduras saturadas podem causar danos duradouros, que incluem doença hepática e diabetes.
A teoria dos pesquisadores, de acordo com informações do jornal Daily Mail, foi testada em 14 homens saudáveis com idades entre 20 e 40 anos. Cada um dos voluntários recebeu ou um copo de óleo de palma (azeite de dendê) com sabor de baunilha ou um copo de água. O óleo de palma continha a mesma quantidade de gorduras saturadas que uma pizza de pepperoni de oito fatias ou umcheeseburger de 110 gramas servido com uma grande porção de batatas fritas. Leia tudo em http://www.jornalciencia.com
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