Em um estudo realizada pela American Chemical Society, pesquisadores sugeriram que é necessário considerar os insetos como fonte alternativa dos nutrientes comumente encontrados na carne. Eles afirmaram que nosso corpo é capaz de absorver melhor o ferro quando provido por insetos quando comparados à carne bovina convencional. O relatório, publicado recentemente pela Journal on Wednesday, explica que os resultados fornecem uma oportunidade de explorar fontes mais sustentáveis de nutrientes, segundo informações do jornal Daily Mail.
Foto: Reprodução / Daily Mail
Liderados pela pesquisadora Yemisi Latundê-Dada, os cientistas visavam encontrar novas fontes alternativas para o ferro, um nutriente especialmente importante que muitas vezes está ausente nas dietas, causando anemia, problemas de cognição, de imunidade e mau prognóstico de gravidez.










