Cerveja sem álcool X refrigerante zero: qual faz menos mal para a saúde? Ciência entrega a verdade!
O refrigerante zero surgiu como uma solução para quem deseja saborear uma bebida doce sem as calorias do açúcar
O refrigerante zero tem a vantagem de não conter calorias, o que o torna uma alternativa viável para quem busca controle de peso (Crédito: Shutterstock)
A busca por opções de bebidas menos prejudiciais à saúde tem levado muitas pessoas a optarem por versões sem açúcar ou sem álcool.
Duas dessas alternativas que geram debates são a
cerveja sem álcool e o refrigerante zero. Mas afinal, qual dessas opções realmente faz menos mal para a saúde?
Vamos explorar os aspectos nutricionais, os impactos na saúde e o que a ciência tem a dizer sobre essas bebidas.
Refrigerante zero: uma solução ou uma ilusão?
O refrigerante zero surgiu como uma solução para quem deseja saborear uma bebida doce sem as calorias do açúcar.
Para substituir o açúcar, essas bebidas utilizam
adoçantes artificiais, como aspartame, acessulfame de potássio e sucralose.
Os adoçantes são seguros?
Os adoçantes são amplamente estudados e, em geral, considerados seguros por órgãos como a FDA (Food and Drug Administration) e a EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos).
No entanto, algumas pesquisas sugerem que seu consumo excessivo pode alterar a microbiota intestinal, afetar a resposta à insulina e aumentar a vontade por alimentos doces, o que poderia levar a um maior consumo calórico ao longo do dia.
Além disso, um estudo mostrou que adoçantes como a sucralose podem afetar a regulação do
açúcar no sangue em algumas pessoas. Apesar disso, os efeitos variam entre indivíduos e ainda não há consenso absoluto sobre os impactos a longo prazo.
O problema do sódio e dos aditivos
Outro fator preocupante no refrigerante zero é o sódio. Algumas versões contêm quantidades significativas dessa substância, que, em excesso, pode contribuir para o aumento da pressão arterial.
Além disso, os refrigerantes são
bebidas ultraprocessadas, contendo acidulantes, conservantes e corantes que podem ter efeitos adversos quando consumidos em grandes quantidades.
E as calorias?
O refrigerante zero tem a vantagem de não conter calorias, o que o torna uma alternativa viável para quem busca controle de peso. Contudo, é importante lembrar que, embora não forneça energia, ele não traz nenhum benefício nutricional relevante.
Cerveja sem álcool: uma opção realmente saudável?
A cerveja sem álcool é produzida a partir dos mesmos ingredientes da cerveja tradicional: água, malte, lúpulo e levedura.
O álcool é removido por processos como destilação a vácuo ou
fermentação interrompida, garantindo que o teor alcoólico final seja inferior a 0,5%.
Menos álcool, mais benefícios?
Ao contrário do refrigerante zero, a cerveja sem álcool contém compostos naturais, como polifenóis e antioxidantes do malte e do lúpulo.
Alguns estudos sugerem que essas substâncias podem ter efeitos anti-inflamatórios e contribuir para a saúde cardiovascular.
Um estudo apontou que a cerveja sem álcool pode ajudar na reidratação após atividades físicas devido ao seu teor de eletrólitos.
Além disso, a presença de
vitaminas do complexo B, magnésio e potássio torna essa bebida ligeiramente mais nutritiva do que o refrigerante zero.
E as calorias?
