Há quatro anos a pimenta Carolina Reaper tem sido conhecida como a pimenta mais ardida do mundo. Porém, a “Pepper X” promete ser duas vezes mais “quente” que o Reaper.
Pepper X é a iniciativa de Smokin ‘Ed Currie, fundador e chef da PuckerButt Pepper Company – o mesmo que criou o famoso Carolina Reaper. Incrivelmente, a nova pimenta é potencialmente mortal quando consumida crua.
A capsaicina extremamente elevada – componente ativo que produz uma sensação de queimação em qualquer tecido com o qual ele entra em contato – pode induzir seu corpo a pensar que está passando por uma queima real. Por esta razão, o Pepper X já está disponível como ingrediente do molho mais quente já criado, The Last Dab. O molho consiste em purê de pimenta X, vinagre destilado, raiz de gengibre, açafrão, coentro, cominho e mostarda seca. Leia tudo aqui http://www.jornalciencia.com
Nenhum comentário:
Postar um comentário