A agência especializada em pesquisas de câncer da OMS (Organização Mundial da Saúde) informou nesta quarta-feira (15) que bebidas muito quentes "provavelmente" provocam câncer de esôfago. O consumo de café e mate, segundo a agência, em temperaturas "normais" não possuem efeito cancerígeno.
O consumo de bebidas muito quentes é uma causa provável de câncer de esôfago e é a temperatura -não a bebida em si- que parece ser a causa", disse Christopher Wild, diretor da Agência Internacional para a Pesquisa sobre Câncer (Iarc, na sigla em inglês), ao apresentar o estudo realizado por um comitê de 23 especialistas.
O câncer de esôfago é a oitava causa mundial de câncer e uma das principais causas de morte de câncer -400 mil mortes registradas em 2012 (5% de todas as mortes por câncer).
As bebidas "muito quentes" são aquelas consumidas a temperaturas superiores a 65 graus, segundo a Iarc. Estudos realizados na China, Irã e Turquia, e no caso do mate na Argentina, Brasil, Paraguai e Uruguai, onde as infusões geralmente são ingeridas a pelo menos 70 graus, demonstraram que o risco de câncer aumenta com a temperatura da bebida. Leia AQUI
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