Cientistas descobrem nova maneira de manter as frutas frescas por mais tempo

Monique de Carvalho / SNB

Os cientistas descobriram uma forma de lavar as frutas e mantê-las frescas por mais tempo - Foto: CTV News

Pesquisadores da University of British Columbia desenvolveram uma nova forma de lavar frutas que pode reduzir resíduos de pesticidas e aumentar o tempo de conservação.

A solução é feita com ingredientes naturais e biodegradáveis. Ela limpa melhor a superfície dos alimentos e ainda ajuda a manter a qualidade por mais tempo. A proposta surge em um momento de preocupação com o desperdício e com o custo dos alimentos frescos.

Além da limpeza, o método inclui uma camada protetora que ajuda a conservar as frutas. Essa combinação pode facilitar o consumo de alimentos mais seguros no dia a dia.

Uma nova forma de lavar frutas

Mesmo com regras sobre o uso de pesticidas, pequenas quantidades ainda ficam nas frutas e verduras. Com o consumo frequente, esses resíduos podem se acumular.

A pesquisadora Tianxi Yang explica que a ideia foi criar uma solução simples e acessível. “Queríamos algo seguro, que melhorasse a qualidade dos alimentos”, disse.

A mistura usa partículas muito pequenas feitas de amido, além de ferro e ácido tânico, que é encontrado em alimentos como chá e vinho. Essas partículas se ligam aos resíduos e ajudam a removê-los da superfície das frutas. Mais no sonoticiaboa