Ambulantes participam de capacitação da Vigilância Sanitária de Itabuna para Expoita 2015
Cerca de 30 vendedores ambulantes e donos de restaurante e churrascarias cadastrados para trabalhar na Expoita 2015 participaram na manhã de hoje de capacitação realizada pelo Departamento de Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal da Saúde. No Salão de Leilões do Parque de Exposições Antônio Setenta os profissionais receberam orientação sobre a importância da higienização e conservação correta dos alimentos visando à segurança alimentar dos consumidores.
Na capacitação, a engenheira de alimentos da Vigilância Sanitária, Renata Mafra, orientou sobre a necessidade de utilização do gelo filtrado para a confecção e comercialização de coquetéis, além de tratar sobre um dos assuntos mais discutidos e que impulsionam as vendas: o tratamento qualificado ao cliente. Para o ambulante Alessandro Mendonça Santos, que já participou de 12 treinamentos dessa natureza, a capacitação é uma oportunidade que a Prefeitura de Itabuna oferece gratuitamente visando mudar o olhar do cliente nos aspectos de higienização e qualidade do produto.
"Atualmente nos preocupamos em cumprir as determinações da Vigilância Sanitária. Vendo pipoca e, com as informações passadas aqui, me preocupo mais com a higiene do meu carrinho, a qualidade dos ingredientes e com o atendimento ao cliente", afirma. Para o pipoqueiro se deve oferecer ao cliente o melhor serviço e tratá-lo com bastante educação, pois um cliente satisfeito faz o trabalho ser reconhecido, além de fazê-lo retornar para comprar o produto exposto a venda sempre que reconhecer o carrinho.
Ambulante Alessandro Mendonça Santos já participou de 12 capacitações da Vigilância Sanitária de Itabuna
Segundo o diretor do Departamento da Vigilância Sanitária, Antônio Carlos Carvalho, as capacitações têm trazido resultados positivos, já que facilita a correção de falhas após a supervisão de cada evento. "Antes, realizamos a capacitação, passamos orientações e fiscalizamos o cumprimento das exigências. Com esse trabalho de conscientização temos colhido bons resultados. Com certeza muitos comerciantes e vendedores ambulantes já têm outra consciência em relação à higienização, boas práticas de fabricação e segurança alimentar," explicou.
A exposição de animais, eventos e atividades agropecuárias começa no próximo dia 29 e vai até 4 de outubro. A programação prevê shows artísticos, leilões, torneio leiteiro, julgamento de equinos, bovinos, muares e asininos, rodeios e concurso da Garota Expoita. Neste ano vai contar com a participação de representantes da agricultura familiar diante dos resultados positivos colhidos pela Prefeitura na melhoria da produção e da produtividade das propriedades, depois da prestação de serviços de assistência técnica e distribuição de sementes.
Há uma semana a Prefeitura mobilizou homens e máquinas para os últimos ajustes na infraestrutura do Parque de Exposições Antônio Setenta e organização do local. Além disso, operários realizaram a montagem de toldos, limpeza, pintura e sinalização. É muito grande a expectativa dos produtores rurais e agropecuaristas em relação às feiras e leilões.
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